Construyendo un mundo
saludable y sostenible
Firmamos un Acuerdo de Colaboración con la Secretaría de Educación de Veracruz (SEV), a través de la Subsecretaría de Educación Básica, con el objetivo de promover el consumo de proteína vegetal como una alternativa sostenible y sana para alimentar a los niños veracruzanos.
En trabajo colaborativo con la Coordinación de Estilos de Vida Saludables, se está implementando la estrategia Lunes Consciente en escuelas que cuentan con servicio de comedor. En esta sección podrás descargar el material que fue creado especialmente para las escuelas del estado.
GUÍA DE RECETAS
Con el apoyo de nutricionistas y chefs especializados, y en colaboración con la Coordinación de Estilos de Vida Saludable, creamos una guía de recetas que utilizan ingredientes de la región y están basadas en la información recabada por maestros y padres de familia.
Al dar click en Descargar, indicas que has leído los Términos y Condiciones de Uso de Come Consciente y aceptas su contenido.
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GUÍA DE RECETAS EN NÁHUATL
La traducción al náhuatl de la Guía de recetas se llevó a cabo gracias a la Academia Veracruzana de Lenguas Indígenas.
Al dar click en Descargar, indicas que has leído los Términos y Condiciones de Uso de Come Consciente y aceptas su contenido.
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PÓSTERS EDUCATIVOS
Proporcionamos pósters informativos e ilustrativos que muestran los beneficios para el ambiente y para la salud al sustituir alimentos de origen animal por proteína vegetal, lo cual promueve un cambio que no solo incluye a los comedores y restaurantes, sino a toda la comunidad.
Al dar click en Descargar, indicas que has leído los Términos y Condiciones de Uso de Come Consciente y aceptas su contenido.
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SELLO COME CONSCIENTE
El sello Come Consciente fue otorgado a la Secretaría de Educación del Estado y a la Coordinación de Estilos de Vida Saludable como un reconocimiento por seguir los pasos de instituciones líderes en el mundo que se adhieren a prácticas sostenibles y saludables en la alimentación.
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VIDEO-RECETAS
Con la colaboración del Chef Ozz, creamos video-recetas que muestran cómo preparar los platillos incluidos en la guía desarrollada para Veracruz.
ENSALADA DE FRIJOLES CON MANGO
PASTA PRIMAVERA CON GARBANZOS
Caldito de lentejas restaurador
Tacos de yuca al ajillo
Caldo de habas
Espagueti con “carne molida” de vegetales
Ensalada de nopal
Taquitos de verdolaga con papa
Sopa de flor de calabaza con hongos
Frijoles caldosos con flor de izote
Taquitos de lentejas con vegetales
Tostadas de nopales
Picadillo de lentejas con chayote
Crucetas con garbanzos en salsa
Tacos de flor de izote
Sopita de hierbamora con tomate
Taquitos de quelites con frijoles
Camote a la mexicana
Sopa de arroz con vegetales y lentejas
Tacos de colachi de calabacita con frijoles
Migas con frijoles
CONTÁCTANOS
Si tu hijo(a) o alumno(a) asiste a una de las escuelas que está implementando la estrategia Lunes Consciente, te invitamos a que nos envíes tus comentarios. ¡Nos encantará leerlos!